Cupcakes de melocotón

Buenos díaaaas!!! Cómo lleváis este calor? Por aquí es bastante insoportable!

Hoy, como os prometí, os traigo una nueva receta, hecha con una de las mejores frutas del verano, melocotón!! 

La receta la he cogido del libro de Alma Obregón (de donde saco la gran mayoría de recetas de cupcakes!). Os dejo con la receta:

INGREDIENTES:

• 120 g de mantequilla
• 180 g de azúcar
• 3 huevos
• 230 g de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 120 ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 melocotones

PARA LA BUTTERCREAM:

• 250 g de mantequilla
• 325 g de azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de leche
• Colorante naranja en pasta

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno y preparamos la bandeja de con las cápsulas de los cupcakes. Tamizamos la harina junto a la levadura y la reservamos en un bol. Picamos los dos melocotones y lo reservamos también. Batimos la mantequilla con el azúcar y cuando se integren echamos los huevos uno a uno. Añadimos la mitad de la harina y cuando esté bien mezclado añadimos la leche con el extracto de vainilla disuelto, mezclamos bien y añadimos la harina restante. Cuando lo tengamos bien integrado añadimos el melocotón picado y repartimos la mezcla en las cápsulas. Horneamos durante 25 min (esto ya depende de cada horno).

Para la buttercream añadimos todos los ingredientes y batimos primero a velocidad baja y después más rápido. Para decorar he cortado trocitos de melocotón y con un cortador en forma de estrella he hecho estas pequeñas decoraciones.

Qué os parecen? Os gustan? A mi me gustan mucho como me han quedado y además están riquísimos!!!

Pero no es lo único que hice, ya que mi novio siempre me pide que haga donuts porque le encantan (en la pestaña de recetas encontraréis como hacerlos) y ayer, aprovechando que tenía el día libre los hice y los cubrí con su chocolate favorito, milka con oreo!

Espero que os gusten y nos vemos prontito!!

BESOOOS!!!

Mi tarta de cumpleaños!

Holaaa!!! Perdonad la ausencia de recetas, pero entre el trabajo y los exámenes de reavalucaicón no eh tenido tiempo de entrar a la cocina, y creedme cuando os digo que me da mucha más rabia eso que no poder haber ido a la playa!!

Buenoooo, los que me seguís en Facebook ya os habréis enterado de todo y habréis visto las fotos, a los que no, os cuento ahora mismo, pero si queréis saberlo todo os recomiendo que le deis LIKE a mi página!!

A lo que iba, puessss que ya tengo los dos patitooos sii!!!! El jueves pasado día 11 de julio cumplí 22 años!! Una coasión así se merecía una tarta que deje boqueabirto a todo el mundo, y claro, mi mami pues no fallo (y no falla nunca!!!). 

 

Habéis visto que cosa tan bonita???? Además, ATENCIÓN, el zapato es la copia de uno mío de verdad!!!!

La tarta la encargó mi madre en la Pastisseria Blanch de Vilanova i la Geltrú, de mi ciudad vaya!!!! Mirad el detalle de dentro del zapato, está mi nombre como si fuera la marca, y todas las perlitas alrededor de la tarta. En los detalles se ve como una tira de encaje hecha de fodant negro rodea la tarta también, y el lazo es precioso!!!!

  

Las velas eran de chocolate,y obviamente no duraron ni dos minutos, porque mi hermano y mi novio se las comieron en un segundo!! Ni falta hace que diga que la tarta estaba riquísiiiiima!!!!!!!!!

Bueno y aquí una en la que salgo yo, y así em veís jajajaj

Solo me queda dar las gracias a las personas más imporantes de mi vida por estar ahí conmigo, a mis padre, a mi madre, a mi hermano Aleix y a mi novio David! 

Y a vosotros os prometo prontito prontito una receta nueva!!!!!!!!!!

BESOOOS!!

Cupcakes de ron de coco

Hola holaaaa! :D Esta última semana ha sido horrible, he tenido mil cosas que hacer y nada de tiempo para hornear, pero ayer, aprovechando que tenía un ratito antes de ir a trabajar me puse manos a la obra y os traigo una receta nueva!!

Como ya os dije ayer en mi página de FACEBOOK, estaba haciendo por primera vez los cupcakes de ron con coco, una receta que he adaptado a mi manera del libro de Alma Obregón (como ya va siendo habitual, ya que la mayoria de recetas las sacó de su libro Objteivo: Cupcake perfecto).

 

 INGREDIENTES:

• 120 g de mantequilla
• 180 g de azúcar
• 3 huevos
• 200 g de harina 
• 1 cucharadita y media de levadura
• 75 g de coco rallado
• 100 ml de leche desnatada
• 35 ml de ron de coco

PARA LA BUTTERCREAM:

• 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 325 g de azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de leche desnatada
• 1 chorrito de ron de coco (eso ya cada uno a su gusto)
• Colorante verde en pasta  

PREPARACIÓN:

Preparamos la bandeja de cupcakes y precalentamos el horno a 180º. Tamizamos la harina y la levadura en un bol y lo reservamos para más tarde. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se integren y echamos los huevos uno a uno. Después añadimos la mitad de la harina y lo batimos hasta que se integre, vertemos la leche y añadimos el resto de la harina. Echamos el coco rallado y el licor de coco y lo mezclamos bien y al horno durante 25min más o menos. 

Preparamos la buttercream como siempre, batimos la mantequilla con el azúcar glass, la leche y el extracto de vainilla. Cuando esté ya casi lista, añadimos el chorrito de ron de coco y el colorante en pasta. Listo y a decorar!

 Al principio pensaba dejarlo así, pero me he acordado que tenía unas decoraciones de corazones de colores guardadas y he decorado los cupcakes así:

 Espero que os gusten!!!! Nos vemos prontitoo!!! Y no olvidéis seguirme en las redes sociales!!!!

BESOOOOS!!!!

Nuevo mes, nuevos objetivos!

Holaaa!!!! :D Qué tal habéis empezado el mes de julio? Espero que con paciencia por que aunque algunos dijeran que no tendríamos verano...aquí estamos sufriendo ya el calorcito!

Hoy no os traigo una receta (pero el próximo post siiiiii!) sinó algunas cositas de mi blog que quiero que sepáis!

1. Ya está lista la página de FACEBOOK!!! No puedo estar más contenta, justo la he abierto hoy, pero voy a ir poniendo todas las novedades ahí!

 

Como os podéis hacer fans???? Aquí viene la segunda novedad en el blog!

2. Ya están los iconos de todas las redes socials en las que me podéis seguir en la columna derecha, así que os espero, además de en Facebook, en Twitter y en Pinterest!

Y por último, pero no por eso menos importante...

3. Os podéis suscribir por mail y recibir todas las entradas en vuestro correo electrónico!!!!! Tenéis la cajita en la columna derecha!!!!!

Nos vemos prontito con una nueva receta!!

BESOOOOS!!!!!!!!